Ministerio del Consumidor: Advertencia de albóndigas


Ministerio de Consumidores de Baja Sajonia: ¡Advertencia de albóndigas!
El Ministerio de Consumo de Baja Sajonia advierte actualmente contra el consumo de albóndigas contaminadas con bacterias. Las albóndigas de carne se venden en los mercados de Jawoll en Alemania. En Baviera, se encontró una mayor cantidad de bacterias Listeria en muestras de albóndigas. Además, el fabricante "Metzger Otten" advierte contra el consumo de albóndigas de cerdo. Las albóndigas se ofrecen en bolsas de plástico de 500 g (vida útil a -18 ° C hasta el 24 de mayo de 2010 / lote L: 24 de mayo de 2010/102).

La bacteria listeria puede causar una enfermedad infecciosa llamada listeriosis en humanos. La listeria se encuentra principalmente en alimentos de origen animal no calentados (por ejemplo, leche cruda y queso de leche cruda). La listeria puede causar la enfermedad de la listeriosis, que puede ser particularmente peligrosa para personas con un sistema inmunológico debilitado, para mujeres embarazadas y niños pequeños. Según información del Instituto Robert Koch, la enfermedad es mortal en alrededor del 30 por ciento de los pacientes. En particular, los pacientes con un sistema inmunológico debilitado mueren de listeriosis. Muchas personas con una defensa inmunitaria fuerte y suficiente solo sienten síntomas leves de la gripe después de un período de incubación de hasta 70 días. Pero es precisamente este largo período de incubación lo que hace que la enfermedad sea tan peligrosa, porque a menudo se reconoce demasiado tarde. La forma más segura de prevenir las infecciones alimentarias en los seres humanos es calentar la comida correctamente. La infestación de queso por Listeria en los supermercados causó sensación recientemente. (05.03.2010)

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