¿Qué papilla para bebé es la correcta?


Pregunta básica con gachas para bebé: ¿cocinada en casa o del vaso?

Tan pronto como los niños cambian de leche materna o leche embotellada a papilla, surge la pregunta de si es preferible usar comida para bebés de un frasco o comida cocinada. Según los expertos del Instituto de Investigación de Nutrición Infantil, los productos terminados ofrecen ventajas en términos de pureza, pero en términos de sabor y las posibles combinaciones, la papilla casera para bebés se destaca.

Los alimentos para bebés comienzan gradualmente del quinto al séptimo mes. Poco a poco, más y más comidas lácteas pueden ser reemplazadas por papillas para bebés, informa el Instituto de Investigación para la Nutrición Infantil. Inicialmente, los expertos recomiendan una papilla de carne de papa con vegetales o una papilla de cereal de papa con verduras si quieres una dieta vegetariana. En los siguientes meses, también se recomendó una papilla de cereales y frutas. No está claro si se deben usar productos terminados o si cocinar es la mejor opción, ya que ambas formas ofrecen ciertas ventajas.

Mayor pureza para la papilla preparada La pureza de los productos habla de la papilla preparada, debido a los requisitos legales particularmente estrictos para la comida para bebés. "Con los frascos se tiene un nivel muy alto de seguridad cuando se trata de contaminantes", enfatizó Annett Hilbig, del instituto de investigación en nutrición infantil, a la agencia de noticias "dpa". No existe tal seguridad incluso con comidas cocinadas con productos orgánicos. Según el instituto de investigación para la nutrición infantil, los fabricantes de alimentos preparados para bebés tienen que cumplir con estándares aún más altos que, por ejemplo, las frutas y verduras de la agricultura ecológica. En el caso de los alimentos preparados, también se garantiza que la combinación de los ingredientes contribuya lo suficiente para proporcionar a los niños nutrientes y minerales.

El instituto de investigación para la nutrición infantil ofrece recetas de gachas para bebés Los expertos del instituto de investigación para la nutrición infantil ven las ventajas de las gachas para bebés autococinadas, especialmente en términos de sabor y opciones de combinación. "Las gachas caseras saben mejor y eres más libre de elegir y combinar los ingredientes", explicó Anett Hilbig. Sin embargo, los padres deben seguir algunas reglas básicas al prepararse. Esto se aplica, por ejemplo, a los ingredientes de la papilla para bebés. Aquí, las recetas del Instituto de Investigación de Nutrición Infantil se pueden utilizar para garantizar que los pequeños reciban los nutrientes y minerales adecuados. Los libros de cocina especiales para bebés también muestran las posibilidades de combinaciones saludables y sabrosas. Como regla general, los ingredientes deben cocinarse bien y luego procesarse en gachas finas con una batidora de mano. En el caso de la fruta, hay razones prácticas a favor o en contra de ingredientes individuales, explicó Hilbig. “Las naranjas, por ejemplo, no se pueden machacar tan bien. Por supuesto, es más fácil con los plátanos, o las manzanas y las peras, que puedes agradecer bien ”, dijo el experto del Instituto de Investigación de Nutrición Infantil. Las bayas y los duraznos también se adaptan bien a las opciones de procesamiento.

La remolacha de espinacas y las especias en gachas de avena están fuera de los límites Algunos ingredientes como la espinaca y la remolacha están fuera de los límites en las gachas de avena porque tienen un alto contenido de nitrato, por lo que el calentamiento y el reposo prolongado pueden dar lugar a nitrito y "pueden afectar el suministro de oxígeno del niño" , advirtió el experto del Instituto de Investigación de Nutrición Infantil. Las especias también deben evaluarse de manera bastante crítica. La sal, la pimienta y las especias picantes no han perdido nada en la comida casera para bebés. En el pasado, esto también se aplicaba al perejil, la albahaca o el orégano, ya que se sospechaba que causaban alergias. Pero hoy estas hierbas se clasifican como inofensivas y también se pueden agregar a los alimentos para bebés en pequeñas cantidades. La mayoría de los libros de cocina para bebés generalmente solo recomiendan el uso de productos orgánicos para la alimentación del bebé, pero la comida casera para bebés generalmente es segura para la salud del niño, incluso si no está hecha de ingredientes orgánicos, explicó el experto del instituto de investigación. para nutrición infantil y agregó: "Ningún alimento está completamente libre de contaminantes". Aunque se recomiendan los productos orgánicos, generalmente no se requieren. "Es mejor usar comida regional", continúa Hilbig. Porque estos tienden a ser los menos contaminados porque no tienen que ser transportados tan lejos. (fp)

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