Si se sospecha intolerancia a la lactosa, consulte a un médico rápidamente


Nueva prueba de intolerancia a la lactosa

Si sufre calambres estomacales después de comer, esto no siempre tiene que ser una indicación de intolerancia a la lactosa. En tales casos, los expertos aconsejan no tragar medicamentos usted mismo, sino que el médico aclare la causa. Una prueba de aliento de hidrógeno podría mostrar si la persona afectada puede tolerar el azúcar de la leche.

Las tabletas solo tienen sentido si se diagnostica intolerancia a la lactosa.Las personas que sufren de refunfuños gástricos después de comer y que sospechan intolerancia a la lactosa (intolerancia a la lactosa) deben tener esta sospecha médicamente aclarada. Como dijo Silke Restemeyer de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), no es aconsejable tragar píldoras por su cuenta o evitar los productos lácteos. Incluso si la ingesta de tabletas de lactosa, que dividen el azúcar de la leche, no es dañina, solo es útil para las personas con intolerancia a la lactosa diagnosticada. Tampoco es aconsejable evitar los productos lácteos como medida de precaución. "No debe limitar su menú innecesariamente", dice Restemeyer. Porque esto significa que el cuerpo perderá un importante proveedor de calcio.

La intolerancia a la lactosa no es nada natural: la intolerancia a la lactosa significa que el azúcar de la leche en el intestino no se descompone adecuadamente porque la enzima lactosa responsable de ella está completamente ausente o solo está presente en pequeñas cantidades. En cambio, la lactosa se descompone por bacterias, lo que puede provocar dolor abdominal, hinchazón, diarrea, náuseas y calambres estomacales. En principio, la intolerancia a la lactosa no es algo antinatural, sino muy común en todo el mundo. Se estima que hasta el 90 por ciento de los asiáticos están afectados. En general, alrededor del 75 por ciento de la población mundial se ve afectada por esta forma especial de intolerancia alimentaria. En este país, hasta el 20 por ciento lo padece.

La prueba de aliento con hidrógeno muestra intolerancia a la lactosa Un médico puede verificar si alguien es intolerante a la lactosa con una prueba de aliento con hidrógeno, en la que se supervisa a los pacientes para beber azúcar de leche disuelta en agua. Si la proporción de hidrógeno medida en el aliento es demasiado alta, esto indica una intolerancia a la lactosa. Sin embargo, los afectados no siempre tienen que prescindir completamente de la leche y los productos lácteos. Por ejemplo, se pueden comer quesos duros o en rodajas, ya que han madurado durante mucho tiempo y cuanto más larga es la maduración, menos lactosa contiene el queso. El azúcar de la leche se convierte gradualmente en ácido láctico a medida que madura. Según los expertos, los productos de leche agria que no han sido tratados térmicamente, como el yogur, el kéfir y los productos probióticos, generalmente se toleran mejor. Los productos lácteos sólidos generalmente se toleran mejor que los líquidos.

Leche de soya o cereal como alternativas También hay numerosas alternativas a la leche animal. Por ejemplo, muchas personas afectadas por intolerancia a la lactosa usan leche de soja. Esto no solo se bebe en café o puro, sino que también se procesa en crema batida o yogur. Otras opciones que no son animales son la leche de coco o de almendras, que se utilizan principalmente para postres. La leche también está hecha de cereales como avena, centeno, arroz o espelta. Sin embargo, los expertos advierten expresamente contra alimentar a los bebés y niños pequeños con leche de cereal porque contiene muy poco calcio, proteínas de alta calidad y ciertas vitaminas. Esto podría conducir a síntomas de deficiencia en los niños. (sb)

Imagen: Sigrid Rossmann / pixelio.de

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